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第八夜(6)(1/2)

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他在厨房又忙碌了半小时,这一次,他端上来了几个装着硕大的几枚帝王蟹tui的铜锅。他揭开盖,椭圆形的长铜锅里,铺满了绿sE的各zhong植wu叶子作为摆盘,中间是一直只剥了一半壳的feimei蟹tui,蟹tui剥了壳的bu分沾满了酱料,而没剥壳的红红的蟹tui更是红得分外诱人,单是香气就已经令她想要发狂,想要将蟹一口气吞噬g净。他让她别急,然后慢悠悠地涂上了五年陈的郫县豆酱,他说,“严格上来说,这dao菜,是结合了川粤两zhong菜系的特sE,我用的是炒。蟹tui的sUpi香脆内bu柔ruan,我给你搭pei的是金枪鱼腹油的酱zhi和绿sE罗勒zhi的组合,沾蟹tui吃很bAng。”

他快速地替她拆蟹,沾上料zhi碟子后,再递给她。她就着他递过来的叉子咬了一口,dao:“这个秘制酱zhi是灵魂,整T地烘托了tuir0U的甜味。”

“阿十,每一dao菜都太好吃了,全是极品。你究竟还有多少dao菜?!”

他笑,nie了nie她小嘴,“不急,你慢慢吃。”

不一会儿,他又端上来一个黑sE的小盘子,盘子正中放着个糍粑,他说,“是用四川的圆糯米zuo的,我将青城山的老腊r0U酿了进去,保证是原zhi原味的川味。”

她咬了一大口,又是唔唔声起,她咀嚼了好一会儿,说,“不止吧!绝对不止老腊r0U!快说,你还放了什么秘制馅进去?!!”

他轻笑,“还有一dao外国食材,是伊b利亚黑mao猪r0U。”

“天啊!那个是ding级吃材!伊b利亚黑猪可是吃橡果长大的,所以有橡果香!”她惊叹,这zhong食材,zuochu来的全是米其林星级菜肴。

明十m0了m0tou,dao:“从我哥明雪的三星酒店里拿的食材。”

“天,你真的是大宝贝!”被mei食贿赂了满满一肚子的十夜抱着他亲了又亲。

这dao糍粑,的确就是星级的,因为在糍粑的ding上还铺了一片咸danh薄脆,薄脆上是法国的黑松lou,他特意自己调pei了酱zhi,所以吃用时,分外的mei妙,那zhong口gan是多层次的。她问,“你的秘制酱zhi,快点传授给我!”

明十只好老老实实地回答,“是用意大利的白醋和咸danhzuo成的沙ba翁酱。不难zuo的,我一说,你就懂了。有了这个酱,糯米油炸后的油腻gan会去了大半,还能提升黑松lou的味dao。所以一定要有这个沙ba翁酱。”

他又进厨房去了。

十夜坐不住,也跟了过去。他一转shen时,差点撞到她。他就嗔,“别跟个孩子似的。”这一次,他捧chu来是个大扇贝,他说这dao菜叫二荆条扇贝。摆盘很漂亮,依旧很法式。装盘的是大扇贝造型的托盘,托盘上是烘焙过的sUpi面塔,面塔也是一个扇贝的造型。面塔很jian固,上面盖着的是真扇贝,扇面还是ting大的。扇贝上还缀了一颗拇指大的圆珍珠。这dao菜真的是好看极了!当他将珍珠拿起,递到她手中给她玩儿,而他将扇贝一掀开,里面是金h的zhiYe,还有面条和绿sE的食材。

她咬了一口面条才发觉,面条居然是用扇贝zuo的,味dao十分独特,而且汤底里是rong入了J高汤和海鱼,很鲜mei,捞扇贝zuo的面条zuo,味dao简直绝了!更绝的是二荆条煮制后的辣度将扇贝的鲜味挑了起来,pei搭得非常妙。当吃完面条,还能将sUpi面塔一点点切开,浸泡汤zhi来吃,滋味更是ding呱呱。

他还zuo了酱油炖dan。小小的一碗,看起来不起yan,她吃下去才发现内里很神仙!居然是打碎的鹅肝酱混入淡N油zuo的,还rong入了四川青hua椒zuo成的啫喱状薄片,用以压制鹅肝的腥味,且提纯了川菜的纯正度,ding上还淋了一层用黑松lou、黑虎掌菌和niu肝菌熬制的汤zhi,整个吃起来,那gan觉和吃炖dan一样细hua香nEnG,但又更为mei味无穷,依旧是川菜系的中西合璧zuo法。

最后一个是麻辣火锅。火锅底料就是他偷师学来的秘料pei方。

俩人把一个麻辣火锅放到了饭桌上,开始正式开动。

小明很像个小人JiNg。作为一只大猫,它自己占据了一张凳子,像小人那样坐得端端正正,盯着桌面的一台菜虎视眈眈。

明十给它端了一个盘子,里面放有水蒸的鱼和整J。可是这货已经看不上了,只想尝人类的经过了各zhong调味的mei食。

十夜睨了它一yan,呲牙威胁dao:“小明,你有得吃就不错了!”

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