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百
缭
采用了上百
可
用鲜
、
和其他
级
材,并采用了保密级别的厨
和制作手法
行烹制,它用到的香料
方也是复杂的独家
方。
当时的某个评委在自己的回忆录中写
:品尝完百
缭
之后,评审台上的评委们都已经像丢了魂一样,呆滞地看着周围,甚至忘记举起手中的打分牌
。
柳梦圆简
甚至有些极端狂
的老饕,想要冲上舞台抢夺那块百
缭
,被维持秩序的安保人员拦下,比赛现场一度发生了
……
世界烘焙大师赛采用的是团
赛制,每个国家都会派
尖甜品师组队参赛。
其制作周期之漫长、工艺之繁琐,世之罕见,被称作是甜品界的佛
墙。
柳梦圆低着
,切好一盘新的慕斯并装袋,随意地和陆羽说着。
世界烘焙大师赛的冠军奖杯,正是参考这位女神的形象打造而成。
当时在现场的十万观众目睹了评委们的反应,他们也对当时评委桌上剩下的那半块百
缭
产生了
烈的兴趣。
他由来自百年老字号的传奇甜品师‘百
老人’,和他名下的四大
徒组成。在这场比赛中,这支团队拿
了一份震惊世界的作品——‘百
缭
’,并夺得了赫斯缇圣杯。”
不但用料和
味是
级的,百
缭
这
甜品在外观上也是千变万化,宛如万
筒一般,从不同角度可以看到不同的
。
第一届世界烘焙大师赛,在世界烘焙联盟成立后的第二年举行了,从那之后,每隔四年就举行一届。
那一刻,对一位甜品师来说,将会是一生的荣耀之光,也是真正的人生巅峰。
下一届即将在三年后举行。
这要是说千年前的
谱失传,还可以理解,但这才几十年前的东西,又不是文
,怎么会这么容易失传。
面的地位还是很
的,甜品文化在华国也很发达,华国还曾在世界烘焙大师赛上取得过很多次好成绩,所以华国报名的人就更多了。”
据说那届世界烘焙大师赛的评委,在品尝了百
缭
后,曾陷
了灵魂上的空冥状态。
听完有关这块传奇
的轶闻后,陆羽不禁轻轻叹
:“真想有生之年尝一尝这块甜品啊,在哪家餐厅能尝到?”
“失传了?!”陆羽大
震惊。
赫斯缇Hestia,拉丁语称维斯太Vesta,在古希腊神话中,她是奥林匹斯山上最年长、最神圣的女神,负责执掌灶火,是家
的象征,又是磨坊工和面包师傅的保护神。
最后,冠军团队将会在聚集了十万人以上的世界级
育场的舞台中央,在全世界的鲜
和掌声的洗礼中,举起传说中的赫斯缇圣杯。
既然是团
赛事,那这项比赛就注定了,既考验单个甜品师的个人能力,又考验团队合作。
“五十年前,曾经有华国的传奇甜品师团队,为华国捧起过赫斯缇圣杯。
柳梦圆这时候


:
想到这里,陆羽
叹了一句:“不知
华国有没有甜品师,捧起过赫斯缇圣杯。”
听她这么说,陆羽想起,之前他看的那本《
甜时代》杂志,曾经
过一个专题,专门介绍了世界烘焙大师赛。
据柳梦圆所说,那
名为百
缭
的甜品,一经面世,就惊艳了全世界。
这事发生在1970年于法国
黎举办的那届世界烘焙大师赛,因为华国在那个年代还没有正式对外开放,所以华国只派
了一支参赛队伍。
这份甜品,将华夏传统
的
髓理念与法系甜品的制作手法
行了完
的结合。
柳梦圆却摇了摇
,遗憾地说
:“百
缭
的
谱,现在已经失传了。”
有传言说,这

拥有勾魂摄魄的能力,能让人陷
短暂的
好幻觉之中,这是真正的一
一世界!
华国是一个历史悠久、幅员辽阔的伟大文明古国,其国土纬度跨度大,气候多样,所以
育
了繁多的地貌和
,这也为厨师们
行
材的选取提供了优秀的天然宝库。